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Herzlich Willkommen

Hotel Restaurant Lamm Rosswag in Vaihingen Enz!

Treten Sie ein in ein Haus der gelebten Gastlichkeit, in dem wir jeden Tag aufs Neue daran arbeiten, unsere Gäste zu verwöhnen und ihnen das Gefühl zu geben, den  Alltag für einige Stunden hinter sich zu lassen.

Wir bieten Ihnen eine regional verfeinerte, frische ambitionierte Küche, die durch französische und mediterrane Einflüsse abwechslungsreich und spannend gestaltet wird.  Sie können bei uns einen klassischen schwäbischen Zwiebelrostbraten oder ein mehrgängiges Sternemenü genießen.

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Information

Speisekarte

Unser Menü
-servieren wir für Sie Freitag- und Samstagabend-

-zu anderen Zeiten nur auf Vorbestellung-

Unser Menü im November

Gruß der Küche

XXX

Fjordforelle

Blumenkohl/ Eigelb/ schwarzer Knoblauch/ Petersilie

XXX

Crevette bleu

Erdnuss/ Kefir/ Gurke/ Dill

XXX

Wildfang Zander

Sonnenblumenkerne/ Roggenbrot/ Kohlrabi/ Birne

XXX

Muskatkürbis

Blutwurst/ Walnuss/ Hagebutte

XXX

Rücken vom Reh

Hafer/ bunte Bete/ Cassis/ Topfen

XXX

Himbeere

Joghurt/ Macadamia/ Bergamotte

€ 125

(€115 ohne Kürbis)

Genießen!

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Empfehlungen

Was unsere Gäste sagen
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Vita

  • Geboren am 06. Mai 1976
  • Ausbildung im Ratskeller in Pforzheim von 1993-1996 zum Koch
  • 1996-1997 Zivildienst In Vaihingen Enz
  • 1998- 1999 Restaurant -Zur Traube- in Grevenbroich bei 2-Sterne-Koch Dieter Kaufmann
  • 1999- 2000 Schlosshotel Lerbach; Chef Saucier- Restaurant Dieter Müller- bei 3-Sterne-Koch Dieter Müller
  • Seit 2001 im elterlichen Betrieb in Rosswag
  • Seit 2002 Betriebsübernahme des gesamten Hauses
  • 2012 ersten Michelin Stern erkocht

Steffen Ruggaber

Sternekoch & Inhaber

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Restaurant

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2017