Treten Sie ein in ein Haus der gelebten Gastlichkeit, in dem wir jeden Tag aufs Neue daran arbeiten, unsere Gäste zu verwöhnen und ihnen das Gefühl zu geben, den Alltag für einige Stunden hinter sich zu lassen.
Wir bieten Ihnen eine regional verfeinerte, frische ambitionierte Küche, die durch französische und mediterrane Einflüsse abwechslungsreich und spannend gestaltet wird. Sie können bei uns einen klassischen schwäbischen Zwiebelrostbraten oder ein mehrgängiges Sternemenü genießen.
Donnerstag, Freitag und Samstag 12h – 14h & 18h – 23:30h
(Küchenzeiten jeweils bis 21:30h)
Gruß der Küche
XXX
Tatar vom Kalb
Artischocke/ Parmesan/ Tomate
XXX
Sauerkrautcreme
Blutwurst/ Apfel/ Majoran
XXX
Geschmorte Ochsenbacke
Kirsche/ Lakritz/ Broccoli/ Rauchmandel
XXX
Erdnuss
Butternut Kürbis/ Passionsfrucht/ Amaranth
Weinbegleitung
4 Gang €44
Gruß der Küche
XXX
Fjordforelle
Blumenkohl/ Eigelb/ schwarzer Knoblauch/ Petersilie
XXX
Getauchte Jakobsmuschel
Erdnuss/ Kefir/ Gurke/ Dill
XXX
Crevette bleu
Stockfischcreme/ Wassermelone/ Avocado/ Tomate
XXX
Iberico Presa
Aprikose/ Mais/ Pfifferlinge/ Spinat
XXX
Rücken vom Reh
Hafer/ bunte Bete/ Cassis/ Topfen
XXX
Himbeere
Joghurt/ Macadamia/ Bergamotte
Weinbegleitung
5 Gang € 54 / 6 Gang € 64
Kleiner Gruß der Küche
xxx
Ziegenfrischkäse
Mashua Kartoffel/
Traube/ Kapuzinerkresse
xxx
Muskatkürbis
Hagebutte/ Walnuss/ Steinpilz
xxx
Endivie
Kohlrabi/ Sonnenblumenkerne/
Birne/ Pfifferlinge
xxx
Mandel
Zitrone/ Spinat/ Pfirsich
Weinbegleitung
3 Gang € 34/ 4 Gang € 44
Jetzt vormerken!
… und so ein Highlight schon Mitte der Woche, einfach mal spontan genießen und den Alltag vergessen! Jeden Mittwochabend servieren wir Ihnen ein Vier-Gang-Schnuppermenü
nach Wahl unseres Küchenchefs Steffen Ruggaber. Zum Kennenlernpreis von 69 Euro. Bitte bei telefonischer Reservierung vorbestellen!
